Lait de chèvre en poudre

Le lait de chèvre en tant qu’aliment est une tradition qui date de loin. Il est délicieux, sain et facile à digérer. Il contient environ 4,1% de graisses en moyenne et 3,4% de protéines de chèvre. Par ailleurs, la valeur nutritionnelle est élevée : le lait de chèvre est une source importante de protéines de bonne qualité (il contient tous les acides animés essentiels), de calcium, de vitamines A et B2. Le lait de chèvre en poudre contient également tous les éléments et matières naturels.

Qu’est-ce que le lait de chèvre en poudre?

Le lait de chèvre en poudre est une substance sèche provenant du lait de chèvre déshydraté. Il a deux variants : écrémé ou entier. Le lait en poudre écrémée vient du lait écrémé déshydraté et le lait en poudre entier vient du lait entier déshydraté. Après l’ajout de l’eau, le lait se reforme avec seulement une petite nuance dans le goût.

Comment est fabriquée la poudre de lait de chèvre?

Goat Milk Powder B.V. produit ses poudres à partir du lait de chèvre frais 100% d’origine hollandaise. Le lait de chèvre hollandais est renommé pour son goût délicat, ce qui est le résultat de développements importants dans le secteur de chèvres à lait aux Pays-Bas. Les éleveurs de chèvres hollandais sont connus pour être les éleveurs les plus efficaces dans le monde entier, déterminés à produire du lait de bonne qualité avec des chèvres vivant dans un environnement avec peu de stress. En général, les chèvres blanches de l’espèce Saanen sont traits dans le pays. Le niveau moyen de production de lait issus de chèvres à lait hollandaises augmente tous les ans grâce aux bonnes caractéristiques héréditaires et aussi à une gestion excellente. Tout le lait proposé sur le marché ne répond pas forcément aux exigences de qualité que Goat Milk Powder B.V. impose à ses éleveurs. Seuls les éleveurs qui font valoir du lait de chèvre excellent ont l’opportunité de nous en fournir.

Où le lait de chèvre en poudre peut-il être utilisé?

Le lait de chèvre en poudre, provenant du lait de chèvre frais, peut être utilisé dans des domaines multiples. L’industrie de nourriture pour bébés est sans conteste l’un des exemples où la poudre écrémée et entière sont utilisées avec réussite. De plus, il y a des opportunités remarquables dans le secteur de l’industrie du sport, des soins de santé et des produits pharmaceutiques.

Autres exemples d’utilisation du lait de chèvre en poudre, écrémé ou entier:

  • lait infantile en poudre
  • yaourt
  • fromage
  • chocolat
  • régime sportif
  • régime pour personnes âgées
  • glace et savon