FCMP

Leche de cabra se usa tradicionalmente como alimento. Es buena, sana y facilmente digerible. El contenido graso está a un promedio de 4,1 % y el contenido de proteína es 3,4%. Las propiedades nutricionales son altas. La leche de cabra es fuente importante de proteína de alta calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales), calcio, vitamina A y B2. Con eso la leche de cabra en polvo contiene todos los elementos biogénicos disponibles en la leche de cabra.

Que es la leche de cabra en polvo?

La leche de cabra en polvo es leche de la que han sacado el agua, por un proceso de vaporización. Lo que queda es la materia seca. Hay dos tipos de leche en polvo: polvo hecho con leche de cabra desnatada y polvo hecho de leche entera. Mezclando la leche en polvo con agua, se obtiene otra vez la leche líquida, aunque con un sabor un poco diferente.

Como se hace leche de cabra en polvo?

Goat Milk Powder produce su leche en polvo de 100% de leche fresca de cabras holandesas. Es conocida por su sabor suave. Es una consecuencia directa del enorme desarrollo profesional del sector holandés de la leche de cabra. El sector tiene fama de ser uno de los más eficaces del mundo, propulsor de la producción de leche de alta calidad con cabras que viven en un ambiente sin estrés.

En Los Países Bajos generalmente se usan cabras blancas de la raza Saanen. El promedio de la producción de la cabra holandesa crece cada año, a consecuencia de la buena predisposición hereditaria y la eminente organización. La leche no siempre cumple con las normas estrictas que exije Goat Milk Powder de sus ganaderos. Solamente los ganaderos que satisfacen las exigencias son aceptados para suministrar para Goat Milk Powder.

En que se puede usar leche de cabra en polvo?

Hay muchos campos de aplicación de leche de cabra en polvo hecha de leche fresca. Es evidente la utilización en la industria de nutrición para bebés, donde se usa leche entera y desnatada en polvo con mucho éxito. Hay oportunidades extraoridinarias en el sector de nutrición deportiva, en el ámbito de la salud y el uso en productos farmacéuticos.

Ejemplos concretos de aplicaciones de leche de cabra en polvo -entera y desnatada- son leche para

  • fórmula/alimentos para bebé y niño
  • el yogur
  • el queso
  • el chocolate
  • nutrición deportiva
  • nutrición para gente mayor
  • el helado
  • el jabón